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古法语里有个词汇叫panage（英文为pannage）。
中世纪的英格兰，panage作为一种有价值的权利，常常作为评估林地价值的标准。而1086年的《Domesday Book》（《末日审判书》）中，林地的经济价值直接以能供养多少头猪来估算，记录为“Wood for the pannage of forty hogs”，意思是“能供40头猪放牧的林地”。
Panage既可用来评估林地价值，也指秋季橡实、榉果落季将猪放养林中采食坚果育肥的传统用益权，简称林中放猪权。
公元800年前后，查理曼大帝颁布的敕令《Capitulare de villis》（《查理曼庄园敕令》）中，明确了在国王林地放牧猪群需缴纳什一税：
Our forests and woodlands shall be well protected。 If anyone puts his swine to graze in our woods, he shall pay a tithe for them. 我方各类林地、林木须严加管护。凡擅自将猪只赶入本林地放牧者，须为其生猪缴纳什一税。
注：什一税，此处是林地放牧专项规费，通常按猪头数计征，是中世纪森林放猪权典型税费。
此敕令仅在公元800年前后至9世纪中叶使用，之后随帝国解体法律效力消散，但敕令中庄园管理、领主权力及对农奴的税收方法部分，被视为欧洲中世纪前期领主庄园经济的典型法律文件。
其中确立了“领主控制关键林地资源，使用者必须为此付费或缴税”的权力逻辑。这一逻辑在欧洲封建制度发展中被广泛继承和变体，演化为英格兰的“Pannage”、日耳曼语区的“Eichelmast”、东南欧的“žirovina”等具体的地方制度，法国旧制度时期森林地籍常标注享有panage放猪权的林地。
因此，付费放猪这一核心原则，通过传播和本地化，延续并渗透到了包括波西米亚王国在内的中世纪东欧地区。
《Belles Heures of Jean de France, Duc de Berry》（《贝里公爵最美时祷书》）中刻画了panage的场景。
而在天国拯救2中则完整还原中世纪林地放猪的场景。
支线任务Bad Blood里，亨利寻找帕芙莱娜时，发现一头猪在特罗斯科维茨树林深处啃食尸体，于是顺着找到了猪倌雨果，其中一段对话原文如下：
Henry：“You let your pigs root for acorns here in autumn, do you?”
亨利：每逢秋季，你都把猪赶到这片林子啃橡实？
Hugo：Aye, panage right enough. Paid my dues to graze ’em here come nut fall. Can’t fatten swine better than wild acorns.
雨果：没错，林中放猪权。每当橡实落熟的时节，我可是交过费用的。要说催肥生猪，没有东西比得上野生橡实。
雨果的猪群，白天在树林自由拱食橡实、杂草、虫、腐物。
虽然橡实单宁含量极高，人和其他家畜吃了会肾脏中毒、便血甚至死亡，唯独生猪耐单宁，可大量采食育肥，是农户低成本催肥生猪的核心饲料。橡实与山毛榉坚果、山楂果、菌类等植物块根统称为秋季天然饲实。
《Très Riches Heures du duc de Berry》（《贝里公爵豪华时祷书》）十一月插图。表现了中世纪法国 panage典型农事图像。
回到15世纪，虽然波西米亚与英格兰远隔千里，但同时期的英格兰农书《Fiue hundred pointes of good husbandrie》（《农事良规五百则》）为我们留下了养猪的详尽记录，其模式在欧洲大陆相当有代表性。
书中系统记录了都铎王朝时期英格兰传统生猪的全年养殖模式。
1-3月：母猪待产管理。怀胎母猪价值极高，一头母猪产崽亏损，损失超过两头母牛犊夭折。所以必须每日巡查，悉心照料繁育。4–8月：散养、补饲、分群，以草场散养为主，搭配糠麸、厨余杂粮补喂。秋季9月，重中之重，林地放牧育肥，几乎不用额外买粮食，低成本催肥。11月：留种母猪、少量公猪保留越冬繁育，其余集中屠宰。人们腌制咸猪肉与火腿，猪油成为冬季主要食用油脂。
中世纪 Sherwood Forest （ 舍伍德森林曾为王室狩猎森林 ，传说是罗宾汉的藏身地点）的记载明确提到，放猪季从9月29日米迦勒节开始，橡实大面积成熟落地，农户缴费获得panage权赶猪入林育肥，直到11月11日的圣马丁节截止。
法定panage周期到期时，必须把猪全部赶出林地，不允许继续在林地采食。
在英格兰，这个古老习俗一直延续到了今天。
不过根据《1964年新森林法案》，这个固定时间已经废除，改为根据橡果成熟的时间而定一个不少于60天的周期。
特罗斯科维茨森林的放养模式，是农村自给自足经济的延伸；库腾堡的集约化经营，则是城市商业需求的产物。二者并存，勾勒出一副中世纪农业经济的完整图景。
天国拯救2中，屠夫将猪就近圈养在门店旁，雇佣了两个牧羊人日常投喂、清理粪便，集中管理疫病等。对比乡村农户散养几头猪自给自足，屠夫囤养存栏更多，面向全城稳定供货，随时可以屠宰、分割鲜肉上架售卖，盈利属性极强。
14世纪意大利手抄本《 Tacuinum Sanitatis》（《健康全书》），描绘杀猪取血、分割猪身、腌制咸肉全过程。
猪浑身是宝，因为杂食属性，能高效处理城市的厨余垃圾，是天然的清洁工，所以在库腾堡猪圈里除了有喂猪的谷物，还看到各种烂苹果、卷心菜餐厨废料、屠宰边角料等。通过人工投料定向育肥，是商业化集约养殖模式典型模式之一。
不过，城中养猪绝非随心所欲。
为了防止猪破坏街道和传播疾病，城市普遍禁止猪在街上乱跑。所有养猪的人需要严格遵循当时的法令：
14到15世纪的英格兰，猪必须关在猪圈里，只允许在清扫时间短暂放出。
在伯尔尼、弗莱堡这类城市，市民可以通过市议会授予特权，在自家院子里养猪。但猪必须圈养，符合卫生标准，且猪不能随意走动。
斯普利特和特罗吉尔等城市则允许市民全年在后院养猪，同样绝对禁止猪跑到街上，违者会被处以高额罚款。
《The Medieval Pig》（《中世纪的猪》），该书探析猪在中世纪社会中扮演的多重角色。
全书梳理猪在中世纪社会里数不胜数的功用，阐释猪如何塑造人类的生活，以及人类又是如何规训、改变猪的生存状态。
如果说屠夫的猪是商品，那村民的猪，就是家庭的储蓄罐。
例如草药师博珍娜家中的猪，是一份珍贵的财产。对她来说，猪就像会自己觅食的小型加工厂，一边把不值钱的垃圾转化成宝贵的肥料来滋养她的草药田，一边也是家族最值钱的活体储蓄。
这头猪的存在，是她在无法完全依赖市场的情况下，实现家庭资源内部循环和财富积累的核心支柱，同时也是她与女儿在深林之间精明生存策略的一部分。
在这个饲养猪并宰杀，最后走上餐桌的完整行为链条中，Kcd2里同样有大量家猪肉和野猪肉产品。
以上是售价基准，每个地区猪肉价格将会根据当地消费水平进行调价。
而想一尝野味则要通过狩猎获取。
12世纪法国泥金本《Bible de Saint-André-aux-Bois》中，叙事性字母P用长矛猎杀野猪装饰
野味比熟悉的家里菜更加丰富，还能收获野猪皮和獠牙高价卖出。
地图有不少boar hunting spot野猪狩猎点，可以开出野猪臀、野猪里脊等高级肉，饱腹感和价格都比家养猪高很多，还可掉落野猪皮、野猪獠牙。
不过偷猎乃重罪，要注意旁边是否有NPC出没，别忘了当初Trosky Castle的丧钟为谁而鸣。
在中世纪富裕阶级与贵族的菜谱里，猪可不只是简单煮食、加工或熏制，就有资格成为餐桌一员。
14世纪，巴黎一位富裕资产阶级写给年轻妻子的《Le Ménagier de Paris》（原本叫《巴黎家务书》，后被译为《巴黎贤妻指南》）指导书流传了下来。
这本由年迈丈夫撰写的指南里，提供了大量猪肉食谱给年轻貌美的妻子：
烤猪肉配青葱和酸葡萄汁、填馅烤乳猪、煮咸火腿。
藏红花、谷物酸葡萄汁、生姜和面包熬制的高汤炖猪后腿肉，佐葡萄蘸酱。
法国现存最早、影响力最大的王室宫廷专业食谱《Le Viandier de Taillevent》（《塔耶旺肉食全书》）中，反映了当时法国贵族的口味。
宫廷御用厨师塔耶旺记录的烤猪肉汁做法：
用烤肉滴下的油，与大蒜、洋葱、葡萄酒和酸葡萄汁混合而成；煮咸肉则搭配芥末酱。
而Cormarye是一道历史悠久的猪肉料理，现代俗称红酒香料烤猪排。
这道菜出自《The Forme of Cury》（《料理之法》），是英王理查二世御厨食谱中的第53号菜肴。
用红酒、胡椒粉、大蒜、香菜籽、葛缕子和盐制成酱汁，将猪排放入烤制。
Cormarye的核心风味是香菜籽和葛缕子，这在当时也是非常流行的风味组合。
1845 年，由 Richard Caton Woodville 创作的 Bringing in the Boar's Head 钢笔速写。“献上野猪头”指《野猪头颂歌（The Boar's Head Carol）》，它是一首用于圣诞上菜仪式的传统圣诞颂歌。
所以，我依然要为天国拯救2的历史还原度给出高分。
橡实、林地与bad blood，玩家只会因为任务触发一次与猪倌雨果的对话。对话结束后，他与所有NPC一样，在波西米亚王国土地日出而作，日落而息。宿怨将会放下，有好奇心的人陆陆续续出现。
因此，历史存在并继续存在。
全文典籍参考：
《Domesday Book》
《Five Hundred Points of Good Husbandry》
《Belles Heures of Jean de France, Duc de Berry》
《Très Riches Heures du duc de Berry》
《Taccuinum Sanitatis》
《The Medieval Pig》
《Le Ménagier de Paris》
《Le Viandier de Taillevent》
注：本文相关内容曾分拆发布于个人小红书创作，机核版本为未经删减、结构完整的原始考据全文。
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