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没有人可以预知未来
中国的威士忌爱好者是博爱的，经常在评论区可以看到有的朋友说“调和威士忌和单一麦芽威士忌各有各的好”之类的留言。 中国大概是最不歧视调和威士忌的国度了，这应该跟我国威士忌流行的比较晚有关系，毕竟我们没有...
盘点价格还没有起飞的“关停”酒厂
“有的人活着却死了，有的人死了却还活着”。这句话用来形容现如今威圈的现状，可以说是再合适不过了。有的的酒厂使出浑身解数才能艰难生存，而有的酒厂虽然已经倒闭，但是存酒却能让无数人追捧。这些酒厂活着的时候...
“I like my whisky old and my woman young."
“I like my whisky old and my woman young."这句话来自知名演员埃罗尔·弗林，很好的反映了一个酒鬼直男的真实内心愿望。 酒龄对于威士忌来说，就约等于头发对于程序员...
每个酒鬼都有个当酒厂老板的梦想
每个酒鬼都有个当酒厂老板的梦想，24小时泡在酒缸里实现喝威自由，这瞬间感受到自己比国王还富有，睡着了也会笑醒。 对于土豪朋友来说，要是想搞票大的，着实可以考虑投资建威士忌酒厂。这是一个放长线钓大鱼的热...
值得探究
从2000多年前的炼金术师到7世纪的伊斯兰科学家，蒸馏一直都带有神秘的色彩。他们将物质加热后采集其精华，在这之后的一次次实验中，无数经验的慢慢累积与总结，终于发展出了“蒸馏术”。 即便至今，威士忌的蒸...
风味桶的世界还真是只有想不到，没有人家做不到。
风味桶是近几年在酒厂中兴起的新潮流，像波本桶、雪莉桶这些都太常规，酒厂们往往剑走偏锋，整出一些奇怪的风味桶。 比如将威士忌发射到外太空、往不锈钢桶中扔入橡木条...期待这种骚操作带给威士忌更多元的风味...
风味全探究
刚入坑时，经常看到、听到“日威轻柔淡雅、苏威厚重深邃……斯佩塞轻柔花香、艾雷岛泥煤烟熏……”的说法，不觉地被这“产区风格说”牵着走。而后又被潮流带着进阶，从小甜水、小清新升级到重雪莉、单-桶-强，好像...
一篇文章为你讲解威士忌的水果风味
威士忌的风味广阔，泥煤或许很有个性，但不是每个人都能接受。相比于泥煤，威士忌中的水果风味基本上是人见人爱。 当饮客去记录威士忌的风味时，果味往往是最容易识别的味道之一。或许他们无法精确到具体哪种水果，...
为什么有的酒喝起来容易头疼，而有的酒不容易头疼？
在《醉酒简史》这本书当中，有这样一句话让人印象深刻：所有的酒从本质上来说都是一样的，它们都是乙醇。 是的，无论是白酒，威士忌，白兰地还是伏特加，尽管味道千差万别，但是它们都有一个共同点：主要成分都是乙...
很多蒸馏器都经历了完全不同的命运。
别看威士忌现在风光无限，就在上世纪末期，威士忌行业还处在水深火热之中，不少优秀的蒸馏厂运营压力山大，被迫倒闭。 大家都知道，蒸馏器是酒厂的命根子。那么酒厂倒闭以后，蒸馏器还会静静的躺在酒厂仓库里吗？事...
不管是调和威士忌还是经过调和的单一麦芽威士忌，它们的风味更加细致也更加耐人寻味。
苏格兰威士忌很喜欢给自己赋予一种神秘感，实际上只要资金充足，生产威士忌的硬件门槛并不高。更何况如今的蒸馏设备自动化程度非常高，只要根据自己的需求设定好参数，基本上只需要留下几个工人监控生产过程，设备完...
晒太阳、舔毛、打盹儿的四脚吞金兽。
世道变了，在各个社交平台上，猫都是绝对的MVP。它们就是那些舒舒服服躺在家里晒太阳、舔毛、打盹儿的四脚吞金兽。 猫咪并不等同于“躺平”，它们还有另一面，像在苏格兰酒厂，猫咪们都是竞争上岗，比如代言人、...
浙江|2021-01-22
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