前几天学到的冷知识，在可供酿酒的多种粮食作物里，其中含有的蛋白质成分越高，制出来酒的味道越差，而作为伏特加原料的土豆，富含蛋白质，发酵到后期甚至会发臭，需要用泥炭（活性炭）过滤，之后就基本只剩下酒精和水，这就是为什么基础风味伏特加喝起来像白开水的原因。

不过在引起宿醉等不适反应的各类酒水排行榜上，伏特加是仅仅高于啤酒的烈性酒，另外，宿醉反应第一名最厉害的是白兰地。

最后还是弱弱的讲一句，饮酒有害健康……