#今日之想方设法吃肉

肉在江户时代读作“しし”，野猪和狮子都是此读音，再加上“牡丹配唐狮子，竹子配猛虎”这句佛语的缘故，野猪肉又被称为牡丹。又因为古代和歌“山中红叶远，鹿鸣秋愁起”，所以鹿肉又被称为红叶。当时以药膳的名义吃兽肉，后来逐渐放开后，兽肉店铺开始把兽肉称为“山鲸”来销售。

出自《居酒屋的诞生》