如何炒出一锅让自己心死的蛋炒饭

我悟了，相比过往的炒饭，好消息是这次没粘锅，坏消息是饭互相粘了。

饭是隔夜的，炒的时候也用锅铲压了，排除这两点，分析下来原因可能在于：

1. 米的品种不适合炒饭，东北长粒香，似乎是粘性高的梗米

2. 煮饭时没减水，按正常水量煮的

3. 电磁炉火力不够，炒的火力是 1.8kw，不过这点没法改变