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303 “荤酒”和“素酒”

在《西游记》里多次出现“荤酒”和“素酒”两个词，原文里有唐僧内心独白，僧人喝“素酒”不算破戒，而且师徒四人也都有饮用“素酒”的描写。

关于“荤酒”和“素酒”的差别存在两种看法。

一种看法是酒的辛辣程度。佛教里有“五荤”之说，指的是葱、姜、蒜、韭菜、香菜等吃后口气浓烈的蔬菜，通常僧人要尽量避免食用。以此类推，有观点认为“荤酒”就是气味辛辣的高度蒸馏酒，与之相对，含有芳香物质较少的低度发酵酒就可算作“素酒”。

一种看法是酿造酒的原料。用粮食酿酒，等于夺人口粮，变相犯下“杀生”的恶业，所以粮食酒都是“荤酒”，而非粮食酿的酒则是“素酒”。