1

沈阳的鸡架，8元一份。鸡架是真好吃，胸腔的肋骨、肩胛骨、后脊骨，骨头结构之间的软骨很大块，嚼起来很脆，能在口腔听见回响。网红的“骨肉相连”烤串（软骨和鸡肉穿的串），在纯粹的鸡架面前就显得过于做作。

晚上去火车站前买了卤的鸭架，和周黑鸭一个味道。但鸭架骨头更细长，在嘴里施展不开（图7、8）。假如你在沈阳站，会看见一位因啃鸭架而面目狰狞的男子。

2

沈阳啤酒，老雪。即老雪花啤酒，菜单直接写的“老雪”。度数高一丢丢，入口感到辛爽，回味生涩，有明显麦芽味道。我个人认为很搭烧烤。

3

沈阳的哈尔滨红肠。沈阳提前让我感知到了哈尔滨，从集市里面红肠和大列巴面包排队开始。

因为在重庆就老购买秋林红肠，所以特意避开，选了一些自做的散装肠。试吃了很多种，甜咸蒜蓉麻辣，最后找老板给切了半截蒜蓉味儿，咬开截面后，肉和淀粉比例令人感动。

4

哈尔滨，斯大林大街附近的酱肉卷饼。甜面酱三件套。这家店从我进来到吃完，只有我一个客人，老板的手机外放着抖音的猴笑声。

5

哈尔滨的中央大街，网红食品有马迭尔雪糕、秋林格瓦斯，都是俄罗斯人创建的品牌。最后因为太贵以及不想拿着零食逛街没有买，但晚上在酒店的前台凑齐了。

我问服务员，格瓦斯怎么能是热的，然后让他免费装了一杯冰块。后来想想，哈尔滨喝点热的其实很合理，毕竟下午在中央大街冻出鼻涕，晚上又回去喝冰的人真不多。

6

齐齐哈尔吃的一家东北菜，溜三样（68元）。菜分量很足，大米很好。肥肠、猪肝、肚子，咸口。红绿辣椒圈，没去籽，细嚼会辣口。洋葱，应该是最后下锅，自身的生辛味还在。