看起来很简单，其实也要注意很多东西：

番茄要看火，不然收汁太过会很稠不好吃，太多水的时候把蛋打下去蛋不结块了，番茄炒蛋没了炒蛋就很尴尬了。

说得好像很复杂，其实还是有偷懒的方法：

分量是一人吃，两个番茄两个蛋，三人吃四个番茄三个蛋

【番茄=人数+1、鸡蛋=番茄/2+1、小数点看着办】

番茄米字切成八块，十字切太大块不好煮，小块汁也容易出来，

放进小锅煮软，在一边就可以做蛋了。用两个灶做一道菜，大厨的感觉有没有（稽）

一个蛋小火把蛋黄打散了炒，结块变黄就可以了，

一个蛋直接打进番茄当做芡（个人喜好）

做好了就回头看看番茄，如果番茄煮过了，看着加几汤匙水就好了。

红红黄黄搞成一盘，加盐，喜欢还能加点砂糖。

和米饭一比一混合，嗯，一般。