醪糟粉子

传统四川小吃。

一种在酒酿中加入元宵粉制作的特色甜品。甜味醇和的淡淡酒香中，柔滑的糯米小丸子，能提供甜味及糖分的多重满足。

通常在醪糟（láo zāo）粉子里，还可能出现荷包蛋，蛋花，汤圆，枸杞等配角，让小小的一碗甜品凭添出几分层次感。

冬日里来上一碗，暖心暖胃，饱腹感十足。

PS.醪糟就是米酒，是在蒸熟的糯米里放入酒曲发酵而成的，味微甘。平日里吃到的醪糟粉子，会另外加糖，讲究的还会是红糖。

又PS.醪糟除了做甜品，烹饪时候还可担任去腥提鲜的作用，也算是一种传统佐料。