经常看到网上有一说法是“粤菜不辣”，就从我一广东人来看我觉得这句话有理，但不太准确。

粤菜辣不辣你得看地方，你说广州佛山东莞肇庆那一带在广东比较腹地的地方，那确实是不怎么辣的，哪怕是有人爱吃辣(比如我)，也顶多是炒菜或者锅菜的时候切一根指天椒扔进去，再想刺激点就出锅前倒点花椒油，那对一部分广东人来说就已经是挺刺激的了；但你要说是韶关那边，人家那里粤菜一半都跟湖南菜杂交了，去吃个烤鱼我得喝一瓶可乐才能吃完那种，再说那地方不吃辣那可就不对了​。