［中午食咩？］［懒惗就兰州咯］

是啊吃什么，一个朴素的问题。

这两年广州的中东欧以及中亚采购商明显多了个量级，市中心的地标烂尾楼都能给盘活了当他们的一个新集散点，旁边的新餐厅也大抵是他们地区口味的。现在的广州市中心有我前几年去义乌出差的体验了，出门哪哪都是中东兄弟的餐厅。

当然就算你有幸出趟肥差，也不太可能天天去市中心的馆子猛造，那么这帮歪果仁一次来华采购得呆小两月，吃饭该怎么解决呢——在这有一个答案是扎进［兰州拉面］铺子。

而在市中心就有这么一家，门面不大勉强支4张长桌，店主一家就住在铺面的阁楼。因为区位和修地铁的原因，几乎是每年都得转手一次。上一任老板是个老饕，喜欢一大早支个小炉烤这烤那的，后来吃了几次街坊投诉就默默转手了。

在广州的市中心开兰州拉面，本就不是一步好棋。就在这店即将循着前任走向关张的时候，halal的绿标却成了一个耀眼的印记。以往广交会血拼回来的采购商，大晚上在市中心找不到吃的，多半只能在麦门之流对付，条件好点就回酒店吃，总之粤菜馆子是永远看不见他们的。

渐渐地，这店成为了一个神奇的泊点，一天能接待超过二十个不同国籍客人是怎么样的体验，也只有大酒店的前台有发言权了。其实老板也不是什么文化人，硬着头皮靠着比划做生意，卖的就是一个诚信经营。

随着来的歪果仁越来越多，4张桌子已经不足以应对客流，老板就安排上了折叠桌椅，在人行道上又铺开了4桌，采购了一批刀叉，又招了小工，在这小区里算是站住了。

一个兰州拉面做成了西餐厅格局也是一道奇景了。当然，同行永远是冤家，小区里其它小店开始有样学样，搞双语菜单，换新的灯箱，甚至茶饮店都开始贴个halal标，令人费解。

大约十年前，广州正处劳动力输入的峰值，本地曾出现过一阵［粤菜式微］的思潮，上面宣传广府文化包容，最大的特点就是没特点；但老广逐渐发现自己没地方吃东西了，咱就好这口粤菜，阵地给冲得七零八落。粤菜店家们当然也注意到，开始上媒体拉扯粤菜保护，申请非遗，那便是后话了

悲观地说，我相信这次也一样，但对手变成了中欧和中亚。

——并非纪实，亦非文学，如有雷同算你对。