BROW COFFEE红滇酿，一支来自云南孟连的卡蒂姆，红酒处理法。

BROW家的商业豆一直是我稳定购买的口粮。没想到第一次买他们家特殊处理的豆就踩了雷。当然风味这回事是很私人的，不排除有人反而会喜欢。

刚一打开盖子，一股极其浓烈的蔓越莓味儿逸散开来……不妙啊。尽管我总体而言是喜好酵感的，也不排斥特殊发酵处理（香精增味除外），但以这支豆的情况来看，似乎是特殊处理有点下手过重了。

磨完粉，干香也基本是同样的味道，印证了我的看法。

尽管已经降了水温，但最后冲出来还是莓果味道太重了，以至于它很大程度上遮蔽了其他风味。酸味甜味只有在低温时才能被捕捉到，而且酸质不佳，偏沉闷。整体喝起来就是廉价酒心巧克力的味道，并且是没什么甜感的那种。

余韵和BODY无功无过。

总体不喜欢，问题更多集中在风味平衡上。说到底，还是更喜欢自然风格的豆。

风味：蔓越莓，酒心巧克力，红酒。