#今日之以糖之名

“糖果”（candy）一词的古老起源可以追溯到上千年前的印度。研究糖的历史学家基本认同在2000多年前的印度，提纯蔗汁的技术首次得到发展，同时，像“糖”(sakkar)和“块”(khanda)这些从梵文中衍生的词汇开始形成，这两个词显示了有着晶体结构的糖的固态程度。10世纪，这些词汇随着糖的种植与提纯技术，西经波斯传播到了地中海地区东部。自此，欧洲人的语言中增加了一些表述，例如西班牙语中的“azucarcande”和英语中的“sugar-candy”，用来代表糖的块状结晶。欧洲移民者把糖带到了新世界，“candy”因此成了北美英语中代表那些小小糖类食物的词汇。

出自《甜味力量：糖果小史》