本期时间轴制作：Tcho_Tcho
我们通过一种新的视角，体会历史的志趣。从饮食出发，我们可以看到一个全新的中东历史，当人为了吃饱肚子奔走、忙碌和喜悦时，我们可以穿透层层的表征，看到一片土地上最质朴也最具生命力的要素。这种要素会从不起眼的低处扎根，然后蔓延，增长，最终在高处开花结果。在中东地区，我们可以从饮食中看到整个文明是如何沿着沙丘、海湾、绿洲铺开，在地理和时间的不同尺度，从荒原到城市，从部落到宫廷，编制出美丽的纹样。
开篇我们来聊聊火与烧烤。绵延的、不安分的火焰，以及最简单的烤制食物，其实从最底层驱动着沙漠民族的生活，而这种火的基因，即便在沙漠民族安顿于城墙之内，也依然保留着清晰的痕迹，直至今日。
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