《吴蕈谱》是我国古代的一部大型真菌学著作。除了把26种(类)可食用的大型真菌分成了上、中、下三品,并对之作了详尽的描述之外,还提到了其他一些大型真菌,其中包括毒菌。
《玉食批》是宋代饮食谱录之一,所记内容为宋理宗“每日赐太子玉食批数纸” ,即大宋皇帝日常饮食。
《橘录》是中国最早的柑橘专著。又名《永嘉橘录》《橘谱》。作者韩彦直,字子温,陕西延安府肤施县人。南宋名将韩世忠长子。《橘录》三卷,卷上、卷中叙述柑橘的分类、品种名称和性状,卷下阐说柑橘的栽培技术。本书第一次将柑橘类果树区分为柑、橘和“橙子之属类橘者”三大类,柑分8种,橘分14种,“橙子之属类橘者”分5种,并叙述每个品种的植株形态、果实大小、食味品质和产地来源等。
《蟹谱》这本书有两卷,是由宋代的傅肱写的。这本书里记载的都是关于螃蟹的故事,上篇大多是收集了旧文,下篇是傅肱自己写的。排列得相当优雅,他引用的《唐韵》十七条,特别值得考证。
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