开始相信“吸引力法则”了。周末吃羊肠汤的时候,我还盯着菜牌出神,心里想着“羊宝羊宝”,今天洋宝就想我了!
洋宝是非常照顾我的客户姐姐,认识她以后我才知道原来还有一种食材叫“羊宝”,早知道就不这么叫她了��
沧州羊肠汤非常好吃,里面的血肠好鲜嫩好鲜嫩,其他食材我一概分不清楚…这个小店新开业一两年,之前只有老板父子俩顾店,现在小小的后厨挤了五位师傅也忙不过来…
羊汤真是神奇的菜系,明明食材都差不多,各地有各地的味道。沧州羊肠汤是清汤,我们北方的羊汤比较浓腻,汤是白色的,给加露着羊油的羊小肠的店才算大方、才算正宗。著名的小市羊汤在我看来简直大方成了一锅粥,料非常多,吃起来压力很大…
在辽宁,羊汤配花卷、配包子、配馅饼、配火勺,到了河北开始配烧饼吃。平泉羊汤的味道没什么特殊,但是烧饼个儿大、面儿死我记忆犹新,我只吃外面一层芝麻皮儿。最好吃的是晋城羊杂割,太鲜了无可挑剔,汤里有粉,有羊肉、羊肚,都是好东西,烧饼是五香味儿的,又香又酥!
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